Producción de uva para vino en México sube 3.85% anual.
Baja California, Zacatecas y Aguascalientes lideran la cosecha nacional
La cosecha nacional de uva destinada a la vinificación creció a un ritmo anual de 3.85 por ciento entre 2023 y 2025, al pasar de 77 mil 107 a 83 mil 178 toneladas, de acuerdo con registros oficiales de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Paralelamente, el valor económico de la producción experimentó un incremento del 22.8 por ciento en el mismo lapso, escalando desde los mil 149 millones hasta superar los mil 412 millones de pesos. El análisis sectorial detalla que un total de 12 entidades aportaron volumen a la agroindustria vinícola durante el año pasado.
Baja California se afianzó en el primer sitio nacional con 30 mil 934 toneladas, seguida de Zacatecas con 26 mil 024 toneladas y Aguascalientes con 6 mil 715 toneladas. Estos tres estados concentraron el 76.5 por ciento del total de la cosecha del país.
En el plano internacional, las estadísticas de la Secretaría de Economía indican que México exportó poco más de un millón de litros de vino de uvas frescas durante 2025, siendo Estados Unidos el principal mercado receptor al absorber el volumen mayoritario de los envíos comerciales hacia el exterior.