Colaboraciones
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Charlas de taberna | Por: Marcos H. Valerio | Chalco, fue territorio zapatista en tiempos de la revolución
El municipio de Chalco es una zona de mucha historia comenta el presidente municipal de la entidad, José Miguel Gutiérrez Morales, quien recuerda que en noviembre de 1914, el revolucionario Emiliano Zapata y su Ejército Libertador del Sur arribaron a la Hacienda de San Juan. Explicó que durante su estancia “Miliano” organizó un jaripeo e hizo traer a la Banda de Tlayacapan para amenizar los festejos en honor a la victoria zapatista en la Tierra Fría de los Volcanes, como…
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Paso a desnivel | Por: David Cárdenas Rosas | Un Iturbide al lado de Simón Bolívar
«Sé un buen hijo, un buen hermano y un buen patriota para desempeñar dignamente los cargos que el destino te manifieste». Agustín de Iturbide. Cuando su padre Agustín de Iturbide fue fusilado el 19 de julio de 1824 en México, su madre, Ana María Huarte, le escribió al general venezolano Simón Bolívar, solicitándole protegiera a su hijo mayor; Agustín, ya que sus enemigos podrían atentar contra la vida de su vástago considerado, heredero al trono de México. Simón Bolívar dedicó…
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Acervo | Por: Pedro Luis Noble Monterrubio | Consideramos sobre la industria del gas LP
Durante los últimos días ha sido del conocimiento público la protesta de amplios grupos de comisionistas de gas LP en el Valle de México, en atención a la baja en sus ingresos ocasionada por el impacto de costos que las gaseras han venido resintiendo y que afecta el ingreso por la comisión mercantil que corresponde a los repartidores; todo en el marco del nuevo ajuste comercial de precios decretados por la Comisión Reguladora de Energía. Bajo esta perspectiva, se asume…
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Charlas de taberna | Por: Marcos H. Valerio | Elabora artesano productos gourmet con amaranto
Entre las tradiciones milenarias del pueblo de Tulyehualco, Xochimilco que aún se conservan es la elaboración artesanal de dulces, empanadas, pan, y atole de amaranto. Por generaciones, familias enteras se dedican a esta actividad. “Mi abuelo enseñó tanto a mi padre como a sus nietos a elaborar diferentes productos con amaranto. También pertenezco a familia de panaderos, por lo que empezamos a innovar, con recetas únicas, elaboramos con harina de amaranto panqués, pays, pasteles, tamales, galletas, galletón, empanadas de mole,…
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Charlas de taberna | Por: Marcos H. Valerio | Elaboran rompope a mano y fuego lento
Una forma de consentir al paladar es probar un rompope gourmet artesanal con sabor a piñón, vainilla, nuez, pistacho, baileys, maracuyá, mora con arándanos, piña colada, cajeta, galleta o capuchino, entre otros, dice productora María de los Ángeles Rosales Pérez. Oriunda de San Mateo Xalpa, Xochimilco, comenta que su familia pertenece a la segunda generación de artesanos que elaboran y baten dicho licor a mano y a fuego lento, para ofrecerlo en ferias, redes sociales o en su propio domicilio,…
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Paso a desnivel | Por: David Cárdenas Rosas | Simón Bolívar nacionalizado mexicano
La emotiva petición realizada por el diputado Servando Teresa de Mier fue apoyada y aprobada. A la fecha se ignora la respuesta del General Simón Bolívar. Las hazañas de Simón Bolívar, “El caraqueñito” entusiasmaron a los mexicanos. Las crónicas relatan que, tras la victoria de Ayacucho, Perú, en 1825, el ministro de estado y relaciones exteriores, Lucas Alamán, felicitó a través del periódico El Sol de México a Bolívar por “la gloriosa y decisiva victoria de las armas americanas del…
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Charlas de taberna | Por: Marcos H. Valerio | Operadora de maquinaria pesada rompe estereotipos de género
“Claro que las mujeres pueden, sólo es cuestión de decidirse y dar el paso. No hay obstáculos, sí se puede”, dice en tono decidido Jazmín Orozco, quien es operadora de maquinaria pesada en el Centro de Reciclamiento y Producción de Plantas Axolotl, donde se trituran troncos, ramas, hojas y maleza acuática entre otros desechos orgánicos. Yaz, como es conocida entre sus compañeros, recuerda que llegó hace más de cinco años como secretaria, sin embargo, el trabajo administrativo es mínimo, “por…
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Productores de Xochimilco, utilizan sistema prehispánico para cultivar | Por: Marcos H. Valerio
El chapín o almácigos permite que al año tengan de tres a cuatro cosechas La zona chinampera de Xochimilco es de los pocos lugares de la República que utilizan el chapín o almácigos, la cual, es una técnica prehispánica, que consiste en sacar del fondo de los canales lodo con una caña especial, denominada zoquimatl, afirma el productor José Caputitla Ramírez. “Con esta tierra mojada se hace una plancha y se cuadricula, donde con los dedos se hacen pequeños hoyos…
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Paso a desnivel | Por: David Cárdenas Rosas | El día que León Toral asesinó a Álvaro Obregón
17 de julio de 1928 “Ese día -confesó José de León Toral- “salí despidiéndome de la Madre Conchita” sin más palabras que las de despedida. Desayuné en un café de chinos de la calle de Guerrero. De allí fui a la farmacia para ver si estaba el padre Jiménez, con objeto de darle las gracias y avisarle que ya estaba instalado en el cuarto que me había conseguido. Después me fui a la avenida Jalisco directamente a donde llegué a…
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Acervo | Por: Pedro Luis Noble Monterrubio | Retos en el cruce fronterizo terrestre a EUA
Desde el 21 de marzo de 2020, justo al inicio de la pandemia sanitaria originada por el COVID-19, el Gobierno de los Estados Unidos para ese momento encabezado aún por Donald Trump limitó el tránsito terrestre con México. Esta determinación de gobierno fue encaminada a ser una más de las estrategias de contención en la propagación del coronavirus. Es así como durante 16 meses hasta el día de hoy y ya bajo el mandato presidencial norteamericano de Joe Biden iniciado…
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