Colaboraciones
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Charlas de taberna | Por: Marcos H. Valerio | Descubre la apicultura por accidente; hoy disfruta las mieles de su actividad
“En una ocasión, abejas invadieron mi bodega donde guardo madera. No quería matarlas, por lo que decidí quedarme con el panal. Con la ayuda de mi hermano y mi primo apicultor conocí la importancia de la polinización que realizan en el medio ambiente y beneficios que nos proporcionan desde la extracción de la miel hasta la realización de diversos artículos”, dice la productora Martha Flores García. Oriunda de del pueblo de San Andrés Ahuayucan, Xochimilco, explica que ahí inició la…
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Acervo | Por: Pedro Luis Noble Monterrubio | La vacunación en el Día Internacional la Juventud
Este jueves 12 de agosto se conmemora el Día Internacional de la Juventud votado desde 1999 por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Sin duda alguna, el aniversario del 2021 se da en medio de una coyuntura altamente compleja para el mundo con la permanencia aún de la pandemia sanitaria ocasionada por el COVID-19. La juventud mundial vive en conjunto con las sociedades en general, una auténtica recomposición dentro de las rutinas y modos de vida. El desarrollo humano…
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Los derechos de los pueblos y personas indígenas | Por: Salvador Franco Cravioto
De acuerdo con el Departamento de Estudios Económicos y Sociales de la Organización de las Naciones Unidas (ONU, 2019), el 23 de diciembre de 1994 la Asamblea General de las Naciones Unidas decidió que el Día Internacional de los Pueblos Indígenas se recordaría cada año el 9 de agosto; fecha que conmemora la primera reunión del Grupo de Trabajo de las Naciones Unidas sobre pueblos indígenas en 1982. En el caso de México, además de los derechos humanos que se encuentran establecidos…
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Charlas de taberna | Por: Marcos H. Valerio | Chalco, fue territorio zapatista en tiempos de la revolución
El municipio de Chalco es una zona de mucha historia comenta el presidente municipal de la entidad, José Miguel Gutiérrez Morales, quien recuerda que en noviembre de 1914, el revolucionario Emiliano Zapata y su Ejército Libertador del Sur arribaron a la Hacienda de San Juan. Explicó que durante su estancia “Miliano” organizó un jaripeo e hizo traer a la Banda de Tlayacapan para amenizar los festejos en honor a la victoria zapatista en la Tierra Fría de los Volcanes, como…
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Paso a desnivel | Por: David Cárdenas Rosas | Un Iturbide al lado de Simón Bolívar
«Sé un buen hijo, un buen hermano y un buen patriota para desempeñar dignamente los cargos que el destino te manifieste». Agustín de Iturbide. Cuando su padre Agustín de Iturbide fue fusilado el 19 de julio de 1824 en México, su madre, Ana María Huarte, le escribió al general venezolano Simón Bolívar, solicitándole protegiera a su hijo mayor; Agustín, ya que sus enemigos podrían atentar contra la vida de su vástago considerado, heredero al trono de México. Simón Bolívar dedicó…
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Acervo | Por: Pedro Luis Noble Monterrubio | Consideramos sobre la industria del gas LP
Durante los últimos días ha sido del conocimiento público la protesta de amplios grupos de comisionistas de gas LP en el Valle de México, en atención a la baja en sus ingresos ocasionada por el impacto de costos que las gaseras han venido resintiendo y que afecta el ingreso por la comisión mercantil que corresponde a los repartidores; todo en el marco del nuevo ajuste comercial de precios decretados por la Comisión Reguladora de Energía. Bajo esta perspectiva, se asume…
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Charlas de taberna | Por: Marcos H. Valerio | Elabora artesano productos gourmet con amaranto
Entre las tradiciones milenarias del pueblo de Tulyehualco, Xochimilco que aún se conservan es la elaboración artesanal de dulces, empanadas, pan, y atole de amaranto. Por generaciones, familias enteras se dedican a esta actividad. “Mi abuelo enseñó tanto a mi padre como a sus nietos a elaborar diferentes productos con amaranto. También pertenezco a familia de panaderos, por lo que empezamos a innovar, con recetas únicas, elaboramos con harina de amaranto panqués, pays, pasteles, tamales, galletas, galletón, empanadas de mole,…
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Charlas de taberna | Por: Marcos H. Valerio | Elaboran rompope a mano y fuego lento
Una forma de consentir al paladar es probar un rompope gourmet artesanal con sabor a piñón, vainilla, nuez, pistacho, baileys, maracuyá, mora con arándanos, piña colada, cajeta, galleta o capuchino, entre otros, dice productora María de los Ángeles Rosales Pérez. Oriunda de San Mateo Xalpa, Xochimilco, comenta que su familia pertenece a la segunda generación de artesanos que elaboran y baten dicho licor a mano y a fuego lento, para ofrecerlo en ferias, redes sociales o en su propio domicilio,…
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Paso a desnivel | Por: David Cárdenas Rosas | Simón Bolívar nacionalizado mexicano
La emotiva petición realizada por el diputado Servando Teresa de Mier fue apoyada y aprobada. A la fecha se ignora la respuesta del General Simón Bolívar. Las hazañas de Simón Bolívar, “El caraqueñito” entusiasmaron a los mexicanos. Las crónicas relatan que, tras la victoria de Ayacucho, Perú, en 1825, el ministro de estado y relaciones exteriores, Lucas Alamán, felicitó a través del periódico El Sol de México a Bolívar por “la gloriosa y decisiva victoria de las armas americanas del…
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Charlas de taberna | Por: Marcos H. Valerio | Operadora de maquinaria pesada rompe estereotipos de género
“Claro que las mujeres pueden, sólo es cuestión de decidirse y dar el paso. No hay obstáculos, sí se puede”, dice en tono decidido Jazmín Orozco, quien es operadora de maquinaria pesada en el Centro de Reciclamiento y Producción de Plantas Axolotl, donde se trituran troncos, ramas, hojas y maleza acuática entre otros desechos orgánicos. Yaz, como es conocida entre sus compañeros, recuerda que llegó hace más de cinco años como secretaria, sin embargo, el trabajo administrativo es mínimo, “por…
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