Cómo un aguacate al día puede cambiar tu salud, según la ciencia

Ciudad de México 31 de enero de 2026.- El consumo diario de aguacate se ha consolidado como un hábito con múltiples beneficios para la salud cardiovascular y la calidad de la dieta, según investigaciones recientes citadas por especialistas de la FDA y la Universidad Estatal de Pennsylvania. El fruto destaca por su alto contenido de grasas monoinsaturadas —similares a las del aceite de oliva— que ayudan a proteger el corazón y facilitan la absorción de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K. Sin embargo, los expertos subrayan que la clave reside en la moderación, recomendando una porción diaria de aproximadamente 50 gramos (un tercio de una pieza mediana) para aprovechar sus nutrientes sin exceder el aporte calórico.

Un estudio realizado durante 26 semanas con más de mil adultos reveló que quienes incorporaron una palta al día mejoraron significativamente su Índice de Alimentación Saludable. Esto se debe a que este fruto funciona como un «potenciador de nutrientes», mejorando la asimilación de micronutrientes presentes en otros alimentos y aumentando la sensación de saciedad gracias a su fibra. Este último factor es fundamental para el control del peso, ya que ayuda a reducir la ingesta de alimentos ultraprocesados y altamente calóricos, siempre y cuando se integre dentro de una dieta equilibrada y diversa que incluya proteínas y otros vegetales.

A pesar de sus bondades, los médicos advierten que una unidad entera de palta puede contener hasta 300 calorías y 25 gramos de grasa, por lo que no debe considerarse un alimento libre para quienes buscan reducir su peso corporal de forma estricta. La recomendación final es consumirla fresca, en preparaciones sencillas como ensaladas o tostadas, y evitar el exceso de sal o grasas añadidas. Al ser una fuente natural de potasio y magnesio, su inclusión responsable en el menú diario representa una estrategia efectiva para optimizar el bienestar general y prevenir enfermedades crónicas a largo plazo.