Zapotlán de Juárez proyecta su identidad y crecimiento con el nuevo Centro Gastronómico y Turístico
- El recinto fortalecerá la economía local y ayudará a preservar la tradición culinaria y artesanal.
El municipio de Zapotlán de Juárez celebró el inicio de la primera etapa del Centro Gastronómico y Turístico, obra que simboliza el compromiso del gobierno de Hidalgo, encabezado por Julio Menchaca Salazar, y el seguimiento puntual de la secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez.
En compañía de la alcaldesa Cynthia Arellano Martínez y presidentes municipales de la región, la servidora pública reafirmó la vocación de impulsar proyectos que generan bienestar y oportunidades para la población.
Arellano Martínez expresó que el inicio del Centro Gastronómico y Turístico es un logro que responde a las aspiraciones de la población de Zapotlán, ya que este espacio será un motor de desarrollo que abrirá nuevas oportunidades para artesanos, comerciantes y cocineros tradicionales, reafirmando la identidad cultural del municipio y proyectando su grandeza hacia todo el estado.
En representación de la Secretaría de Infraestructura Pública y Desarrollo Urbano Sostenible (SIPDUS), Leopoldo Lara Dueñas, director de Infraestructura Urbana, señaló que esta primera etapa contempla la creación de cocinas tradicionales, sanitarios, muros de resguardo y espacios técnicos esenciales.
Alfredo Hernández Zarco, director de Infraestructura y Fomento Turístico de la Secretaría de Turismo, quien está al frente de la obra, subrayó que este proyecto no solo representa un reto técnico, sino también una oportunidad para demostrar que la infraestructura puede ser un puente entre la tradición y la modernidad.
Destacó que cada etapa de construcción está pensada para ofrecer un espacio seguro, funcional y digno, que refleje el esfuerzo conjunto de gobierno y comunidad.
En su mensaje, la secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, resaltó: “Este arranque representa no solo el comienzo de una infraestructura moderna, sino también la apertura de nuevas oportunidades de crecimiento económico, turístico y cultural para el municipio, al tiempo que fortalece la identidad hidalguense y proyecta el talento de nuestras cocineras y cocineros tradicionales hacia todo México”.
La construcción del Centro Gastronómico y Turístico de Zapotlán de Juárez inició el 15 de octubre de 2025, abarca una superficie de 5,764 m² y cuenta con una inversión superior a los 8 millones de pesos, beneficiando directamente a 5,175 habitantes e impactando de manera indirecta a 21,443 personas.
Además, para cumplir con los criterios de sustentabilidad establecidos por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, se instalarán paneles solares, mecanismos de captación de aguas pluviales, trampas de grasa en cocinas y áreas verdes con árboles endémicos, consolidándose como modelo de buenas prácticas.
Con este proyecto, Hidalgo fortalece la economía y el turismo, mientras Zapotlán de Juárez se afirma como un municipio con identidad propia y un futuro de crecimiento sostenido, gracias a un espacio concebido como escaparate de la riqueza gastronómica y artesanal de la región.