Taylor Farms suspende indefinidamente la compra de lechuga iceberg del centro de México
- La medida responde al brote de ciclosporiasis que enfermó a miles de personas en Estados Unidos y afectó a cadenas restauranteras; la empresa prevé cubrir la demanda con producción de Estados Unidos y Canadá.
Ciudad de México, 09 de octubre del 2026.- La empresa Taylor Farms anunció la suspensión por tiempo indefinido de la recolección y el procesamiento de lechuga iceberg procedente del centro de México destinada a los mercados de Estados Unidos y Canadá, tras un brote de ciclosporiasis que afectó a miles de personas en territorio estadounidense.
La compañía informó que dejará de comercializar el producto de esa región durante el periodo asociado con la temporada de ciclosporiasis, que coincide con la época de lluvias en el centro del país y que, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, comprende del 1 de mayo al 31 de agosto.
Taylor Farms señaló que prevé atender la demanda de lechuga iceberg mediante sus cultivos en Estados Unidos y Canadá, aunque no proporcionó detalles adicionales sobre el alcance operativo de la medida ni sobre su duración más allá de la suspensión anunciada.
El brote registrado en julio provocó que miles de personas enfermaran en Estados Unidos y ocasionó afectaciones en las operaciones de establecimientos de comida. Entre las empresas impactadas se encontraron restaurantes de Taco Bell, perteneciente a Yum Brands, que utilizaban la lechuga retirada del mercado.
La contaminación derivó en una de las mayores retiradas de productos alimenticios de los últimos años y volvió a colocar bajo escrutinio los mecanismos de control sanitario aplicados a productos agrícolas importados.
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora, que puede transmitirse mediante el consumo de alimentos o agua contaminados. Entre sus principales síntomas se encuentran diarrea, cólicos abdominales, náuseas y fatiga.
La decisión de Taylor Farms representa una medida comercial adoptada en respuesta al brote y a los riesgos asociados con la temporada de transmisión. No obstante, la información proporcionada no precisa el volumen de producción mexicana afectado ni las consecuencias económicas que la suspensión podría tener para los productores de la región.