Garambullo, fruto endémico con potencial para frenar el cáncer de colon: estudio de la UAQ
Investigación del CIBA revela efectos protectores en etapa temprana y cambios positivos en la microbiota intestinal
Ciudad de México, 16 de febrero del 2026.- El consumo de garambullo podría convertirse en un aliado en la prevención del cáncer de colon, de acuerdo con una investigación desarrollada en el Centro de Investigación Biomédica Avanzada (CIBA) de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ).
Edelmira Sánchez Recillas, doctorante en Ciencias en Biomedicina, explicó que el estudio evaluó el efecto del fruto en un modelo animal con cáncer de colon en etapa inicial. Los resultados mostraron que su consumo retrasa la progresión de lesiones primarias y favorece el equilibrio de la microbiota intestinal al estimular bacterias benéficas.
La investigación también analizó la fracción fermentada del garambullo —rica en fibra— en células cancerígenas, donde se observaron efectos positivos al inhibir su crecimiento. Este hallazgo refuerza su potencial como alimento funcional con propiedades protectoras para la salud intestinal.
El fruto, tradicional en comunidades rurales de Querétaro y Guanajuato, destaca por su alto contenido de antioxidantes y compuestos bioactivos conocidos como betalainas, responsables de su característico color morado. Según la caracterización realizada por el equipo científico, el garambullo posee una concentración antioxidante superior a la de frutas como la fresa y el arándano.
Especialistas señalan que el cáncer de colon suele estar asociado a dietas bajas en fibra y altas en grasas y carnes rojas, factores que favorecen procesos de inflamación crónica. En ese contexto, una alimentación rica en fibra y antioxidantes puede contribuir a reducir riesgos o retrasar el avance de la enfermedad en fases tempranas.
Aunque el estudio aún no ha sido llevado a población humana, la línea de investigación continúa en fase de caracterización y análisis de sus efectos. El proyecto es encabezado por la doctora Aide Vergara Castañeda dentro del CIBA, centro de posgrado que desarrolla programas en Ciencias en Biomedicina y Neurometabolismo.
Las investigadoras también advirtieron que el crecimiento urbano ha provocado la tala de esta cactácea endémica en diversas zonas del estado, por lo que subrayaron la necesidad de revalorar su importancia no solo cultural y gastronómica, sino también por su posible aporte a la salud pública.