Retiran en Estados Unidos productos con jalapeño por posible contaminación con salmonela
- Taylor Fresh Foods identifica a un productor de Sinaloa como posible origen de los chiles utilizados en alimentos preparados; autoridades sanitarias mantienen investigación en varios estados
WASHINGTON, 10 de agosto del 2026.— La empresa Taylor Fresh Foods, matriz de Taylor Farms, anunció el retiro voluntario de diversos productos elaborados con chiles jalapeños ante la posibilidad de contaminación con salmonela, luego de que autoridades sanitarias estadunidenses iniciaran una investigación por un brote de infecciones registrado en varios estados.
La compañía informó que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), en coordinación con autoridades estatales y locales, investigan los casos relacionados con el consumo de jalapeños frescos suministrados por Coast Citrus Distributors.
Como parte de las indagatorias, Taylor Fresh Foods identificó como posible fuente de los productos a un productor ubicado en Sinaloa, México, al que la empresa dejó de adquirir mercancía. La compañía aseguró que, en adelante, cubrirá sus requerimientos mediante proveedores alternativos.
Taylor Farms señaló que hasta el momento no tiene conocimiento de enfermedades vinculadas directamente con los productos incluidos en su retiro, aunque decidió adoptar la medida de manera preventiva mientras continúa la investigación sanitaria.
Retiro abarca alimentos preparados
Entre los productos sujetos a retiro se encuentran alimentos preparados que contienen jalapeño, entre ellos guacamole, pico de gallo y salsa para tacos.
La empresa distribuyó la lista de productos retirados en distintos estados de la Unión Americana. Los artículos presentan fechas de consumo preferente de hasta el 16 de agosto de 2026, inclusive, y fueron comercializados a través de cadenas de supermercados como Kroger, Stop & Shop, Target, Whole Foods, Trader Joe’s y Walmart.
Las autoridades sanitarias recomendaron a los consumidores revisar los productos que tengan en su poder y, en caso de que correspondan al retiro, no consumirlos y desecharlos de inmediato. Los compradores pueden solicitar el reembolso en el establecimiento donde adquirieron los alimentos.
La empresa habilitó además una línea de atención para resolver dudas relacionadas con el retiro.
Antecedente reciente con productos agrícolas mexicanos
El nuevo retiro ocurre pocas semanas después de que Taylor Farms anunciara otra medida preventiva relacionada con productos agrícolas procedentes de México.
En aquella ocasión, la empresa retiró voluntariamente productos elaborados con lechuga iceberg proveniente del centro del país, debido a una posible relación con un brote de ciclosporiasis registrado en distintos estados de Estados Unidos.
La sucesión de ambos episodios mantiene bajo escrutinio las cadenas de suministro de productos agrícolas frescos y procesados que ingresan al mercado estadunidense, mientras las autoridades sanitarias continúan con las investigaciones para determinar el origen y alcance de las infecciones por salmonela.
El caso también coloca nuevamente en el centro del debate sanitario la necesidad de fortalecer los mecanismos de trazabilidad, supervisión y control de calidad en la producción y distribución de alimentos destinados al mercado internacional.