Apan, Hidalgo, 04 de marzo del 2024.- Congreso del Estado Libre y Soberano de Hidalgo, Ayuntamiento de Apan y SADERH unen esfuerzos para reconocer a una de las plantas endémicas y maravillosas del altiplano hidalguense.
La Comisión de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos de la Cámara de Diputados respaldó de forma unánime la instauración legal del Día del Maguey en el lobby del salón de plenos del poder legislativo.
Decreto que buscó establecer el cuatro de marzo como el Día del Maguey en Hidalgo. Iniciativa que entrará en vigor al día siguiente de la publicación en el Periódico Oficial.
En México, el maguey pulquero posee un gran simbolismo que combina tradición y cultura, misma que le han otorgado un valor patrimonial muy importante. Planta que tiene relación con la mitología mexicana y que nos habla de nuestras raíces, siendo el maguey fuente de alimento, bebida, vestido, uso religioso, ornato, muebles, herramienta, construcción y medicina en los hogares de las familias campesinas.
Agricultores, tlachiqueros y pulqueros se resisten a quedar en el olvido y en su habitual labor ayudan a conservar una de las tradiciones más antiguas del país.
Hidalgo se ha posicionado como el estado con mayor extensión de cultivo de maguey pulquero con 4858 hectáreas, que representa el 65.51% de la extensión nacional y por ende con la mayor producción de pulque con un total de 111 millones 682 mil litros de pulque al año.
Reconocemos y celebramos esta gran iniciativa que fortalece la identidad cultural e histórica del municipio de Apan.
