Ganadería mexicana mantiene crecimiento sostenido

Ciudad de México, 8 de marzo de 2026.- El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué Sacristán, resaltó que la ganadería mantiene un crecimiento sostenido y el consumo de proteína animal (carne, huevo y leche) representa el 37 por ciento de la dieta de las familias mexicanas

“Hilamos muchos años de crecimiento ininterrumpido en la producción, tratando de acompañar un crecimiento sumamente fuerte en el consumo de proteína animal. Eso es muy bueno. Nos habla de una alimentación que está cambiando porque hay más bienestar, más ingresos y menos pobreza”, enfatizó.

Este resultado es reflejo del compromiso y el esfuerzo de las y los ganaderos, acentuó el secretario federal, al reconocer a este sector como pilar de la economía, la sanidad y la soberanía alimentaria de México.

Ante la coyuntura actual, los convocó a trabajar unidos para transformar a profundidad retos como la brecha tecnológica, el fortalecimiento del control sanitario, modernizar la cadena comercial, dar mayor valor agregado e impulsar la sustentabilidad en este sector.

Dijo que la sanidad va más allá de la labor del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), ya que el compromiso inicia en cada rancho, asociaciones ganaderas, rastros, actualización del padrón, en cada ventanilla expendedora de aretes del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA) y el cumplimiento de normas estatales y federales.

El secretario Julio Berdegué hizo hincapié en que es necesario modernizar la cadena comercial desde los ranchos hasta los rastros, reduciendo los espacios de informalidad y el incumplimiento de las normas, ya que hay ganado que se transporta buscando evadir los controles y las reglas.