Ciudad de México, 08 de octubre de 2025.- Del 7 al 9 de noviembre, el estado de Morelos será sede del X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.
La titular de la Secretaría de Turismo (Sectur), Josefina Rodríguez Zamora, destacó que esta edición es histórica, ya que conmemora el 15 aniversario del reconocimiento de la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
“Es importante decirlo con todas sus letras, tal como está registrado ante la UNESCO: somos Patrimonio de la Humanidad gracias al gran trabajo de la doctora Gloria López, y fuimos la primera cocina del mundo en ser declarada como tal”, comentó Rodríguez Zamora.
Durante tres días, el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana reunirá en Cuernavaca a chefs, cocineras tradicionales, productores, artesanos, académicos y especialistas de todo el país, así como de España, Italia, Estados Unidos y Asia, quienes compartirán saberes, sabores y experiencias en torno a la riqueza cultural y culinaria de nuestro país.
El estado invitado de honor será Michoacán y el programa incluirá conferencias magistrales, mesas redondas, experiencias culinarias y encuentros interculturales, destacando el vínculo entre las cocinas tradicionales, la biodiversidad, el territorio y la identidad cultural.
Recuerda, X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se llevará a cabo del 7 al 9 de noviembre en Morelos.
Con información de: Once Noticias
