Abril, el mes donde la naturaleza «abre» su mejor menú
Aprovecha los productos que están en su punto exacto este mes.
Ciudad de México 06 de abril de 2026.- ¿Sabías que la palabra Abril proviene del latín aperire, que significa «abrir»? Es el nombre perfecto para el mes donde la vegetación despierta, las flores se abren y la primavera nos regala su máximo esplendor.
En México, este proceso de floración no solo es un espectáculo visual; para nuestras y nuestros productores, significa que el campo y las costas están listos para ofrecernos ingredientes frescos, vibrantes y llenos de vida.
Con la llegada del calor, el cuerpo pide frescura. Las ensaladas son la solución ideal: son completas, nutritivas y rapidísimas de preparar. Lo mejor de una ensalada es que no tiene reglas fijas; puedes crear un plato balanceado mezclando:
- Base: Verduras y hortalizas (hojas verdes, crudas o cocidas)
- Toque dulce: Frutas de temporada
- Textura: Semillas y frutos secos
- Energía: Proteína animal y una porción pequeña de carbohidratos
- Sabor: Vinagretas caseras, aderezos ligeros o especias
Tres ideas frescas
Aprovecha los productos que están en su punto exacto este mes con estas tres recomendaciones:
1. Ensalada primavera
Perfecta para quienes buscan un contraste entre lo salado y lo dulce.
- Ingredientes: Lechuga, zanahoria rallada, manzana verde (en rodajas o cubos) y queso parmesano
- Proteína: Pollo asado, atún o jamón
- Aderezo: Mezcla yogurt natural con un toque de miel
- Tip: ¡Agrega crotones para un toque crujiente!