México fortalece su liderazgo en normas internacionales para alimentos desde el Codex Alimentarius
La participación mexicana en el organismo refleja el peso que ha ganado en las mesas internacionales donde se definen estándares científicos
Ciudad de México, 15 de julio de 2026.- México consolidó su papel como uno de los países con mayor influencia técnica en la elaboración de normas internacionales para alimentos durante la 49ª sesión de la Comisión del Codex Alimentarius, realizada en Ginebra, Suiza, donde impulsó acuerdos que fortalecen la inocuidad alimentaria, el comercio internacional y la competitividad del sector agroalimentario.
La delegación mexicana, encabezada por la Secretaría de Economía, participó en la aprobación de estándares internacionales para productos estratégicos, entre ellos la vainilla y las hojas frescas de curry. En el caso de la vainilla, México desempeñó un papel determinante como copresidente del grupo técnico que logró consensos entre diversas naciones productoras, incorporando el reconocimiento de la diversidad de especies y fortaleciendo la proyección internacional de la Denominación de Origen Vainilla de Papantla.
Asimismo, el país reafirmó su liderazgo al mantener la presidencia del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas, cuya próxima reunión internacional se celebrará en territorio mexicano en abril de 2027.
La participación mexicana en el organismo refleja el peso que ha ganado en las mesas internacionales donde se definen estándares científicos que impactan el comercio mundial de alimentos, brindan mayor certidumbre a productores y consumidores, y fortalecen la presencia de los productos nacionales en los mercados globales.
El Codex Alimentarius es la principal referencia internacional en materia de normas alimentarias y sus decisiones influyen directamente en un sector agroalimentario que representa alrededor del 9.1 por ciento del Producto Interno Bruto nacional.