México activa vitrina culinaria en Campo Marte: Inauguran el espacio gratuito “El Itacate”
La invitación es recorrer México desde la gastronomía
CIUDAD DE MÉXICO.— La Secretaría de Turismo federal inauguró “El Itacate”, un espacio de exhibición gastronómica que concentra las tradiciones culinarias de las 32 entidades federativas del país. La muestra busca capitalizar el flujo de aficionados internacionales para proyectar la identidad de las diversas regiones mexicanas.
Ubicado en el Campo Marte y con acceso gratuito para todo el público, el complejo ofrece una oferta que abarca desde antojitos y bebidas típicas hasta platillos complejos como moles y tacos, reconocidos como expresiones del patrimonio cultural.
La titular de Sectur, Josefina Rodríguez Zamora, señaló que la gastronomía se mantiene como uno de los principales motores del turismo nacional, por lo que el espacio funciona como una plataforma de promoción directa para las cocinas tradicionales frente al turismo extranjero.
El concepto del lugar retoma la expresión popular del «itacate» —la comida que se comparte para el viaje— como un símbolo de hospitalidad local. Con esta instalación temporal, las autoridades federales apuestan por diversificar la derrama económica del torneo deportivo hacia el sector alimentario tradicional durante la justa internacional.