México sabe a mar en Cuaresma y el resto del año

Ciudad de México, 3 de abril de 2026.- La Cuaresma ha llegado a su fin… Este periodo no sólo visibilizó las ventajas de incluir pescados y mariscos en la alimentación diaria de las personas, sino también del apoyo al comercio local.

Consumir productos de mar y agua dulce significa impulsar la economía nacional, pues la pesca y la acuacultura dan sustento a más de 320 mil familias.

Pero el apoyo va más allá. Estas actividades productivas también generan miles de empleos en toda su cadena productiva, gracias a la elaboración de artes de pesca, comercialización e industrialización.

De acuerdo con el Anuario Estadístico 2024 de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), en México hay 7 mil 272 empresas dedicadas a la captura, 3 mil 496 a la acuacultura, 124 a la captura-acuacultura, 412 a la industrialización y 13 mil 356 a la comercialización.

Todo esto con esfuerzo de nuestras y nuestros pescadores y acuacultores, quienes llevan un alimento saludable y de gran calidad a la mesa de las familias del país, y fortalecen la soberanía alimentaria y la seguridad económica.

Gran variedad para todos los gustos

En México hay una gran variedad de especies pesqueras y acuícolas con opciones económicas y versátiles en su preparación, pues la gran mayoría pueden consumirse en ceviches, sopas, tostadas, empapelados, tacos, tamales, zarandeados, entre otros.

Estos productos aportan proteína de alta calidad, vitaminas (D y B12), minerales (hierro, zinc, selenio y yodo) y omega-3, que mejoran la salud de quienes lo disfrutan.

Los pescados y mariscos ayudan a dar energía, a la salud cerebral, cardivascular y ósea.