Amargo, semiamargo con o sin azúcar: Profeco analiza barras de chocolate

Ciudad de México 2 de marzo de 2026.- La barra de chocolate Bienestar de 20 gramos, producto de comercio justo Hecho en México, cumple con la normatividad aplicable, de acuerdo con los resultados del más reciente estudio de calidad realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LNPC) de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

En su edición de marzo, la Revista del Consumidor trae consigo el estudio de calidad a barras de chocolate, mediante el que se analizaron 31 barras de chocolate amargo u oscuro, semiamargo, blanco, con leche y sin azúcar.

De ellos, 14 son chocolates con leche, 1 chocolate blanco, 4 chocolates con leche sin azúcar, 7 chocolates amargos u oscuros, 3 chocolates amargos sin azúcar, 2 chocolates semiamargo sin azúcar. Incluye la barra de chocolate amargo del Bienestar, en su presentación de 20 gramos, la cual cumple con la normativa para chocolates que contienen cacao y en materia de información comercial; además se encuentra entre los productos de menor costo en comparación con otros semejantes.

Por ejemplo, 100 gramos de chocolate del Bienestar tiene un precio de $70.00 pesos, mientras que la misma cantidad de la marca Lindt Excellence con características similares, tiene un precio de $142.00 pesos.

La categorización del chocolate depende de diversos factores, entre los que destaca el tipo de grano de cacao utilizado. Las clasificaciones para el chocolate en barra se rigen por la NOM-186- SSA1/SCFI-2013, Cacao, chocolate y productos similares, y derivados del cacao. Especificaciones sanitarias. Denominación comercial. Métodos de prueba. Esta normativa define a los productos de la siguiente manera: Chocolate, chocolate amargo u oscuro y semiamargo, chocolate blanco y chocolate con leche.