*La finalidad es conservar el patrimonio gastronómico y cultural de esta región
*Participarán 7 municipios del Valle del Mezquital
El próximo domingo 29 de junio, a partir de las 8:00 horas, se llevará a cabo el Primer Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital, un evento gratuito y abierto al público en las canchas del parque acuático Dios Padre, ubicado en el municipio de Ixmiquilpan.
Este encuentro tiene el propósito de conservar el patrimonio gastronómico de la región, pero también promover el consumo regional, impulsar el desarrollo económico local, y fortalecer la identidad comunitaria.
De esa forma, consolidando a Hidalgo como un destino turístico-gastronómico estratégico en el centro del país este platillo tradicional se consolida como parte del legado de esta zona de la entidad.
El proyecto, forma parte de un trabajo conjunto entre la Unidad de Planeación y Prospectiva, encabezada por Miguel Tello, la Secretaría de Turismo, a cargo de Lizbeth Quintanar Gómez, la Secretaría de Cultura, Neyda Naranjo, y los siete municipios de la región: Ixmiquilpan, Alfajayucan, Cardonal, Chilcuautla, Huichapan, San Salvador y Santiago de Anaya.
Una de las actividades centrales del evento será el concurso de la mejor salsa del Valle del Mezquital, en el que cada municipio presentará una receta original que represente su identidad culinaria, reconociendo así la riqueza y creatividad de las comunidades.
De igual forma, el evento incluirá actividades culturales, presentaciones artísticas y espacios recreativos para toda la familia, consolidándose como una iniciativa que proyecta la riqueza cultural de Hidalgo a nivel nacional y fortalece el tejido social a través del turismo.
